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Journée à la ferme de La Haizerie à Vaux-sur-Aure

lundi 19 juin 2017

Jeudi 15 juin 2017, les élèves de 6e A et B ont passé un bel après-midi à Vaux-sur-Aure, près de Bayeux. Ils ont visité la ferme laitière de La Haizerie.

Dans un cadre bucolique, entre pâturages et vergers, ils ont découvert l’élevage de plus de 350 bovins (de race normande), des petits veaux âgés d’à peine quelques jours et leurs mères élevées pour la production de lait. La visite s’est achevée par une dégustation de glaces délicieuses faites maison et préparées sans colorants artificiels ni conservateurs. Par ce beau jour ensoleillé, les enfants et leurs accompagnateurs se sont régalés avec des glaces et sorbets maison, au lait et à la crème de la ferme : chocolat, vanille, caramel beurre salé, fruits de la passion, violette, melon, cassis, sablés d’Asnelles, citron, framboise... Tous les gourmands ont été servis !

La visite de la ferme sera le support pédagogique d’un travail mené en cours de SVT sur les transformations du lait.

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